Nota publicada Edición Impresa "Junio 2018"
Lechería

Desarrollan una app para calcular los costos del tambo

Se trata de una aplicación que funciona online desde un teléfono celular o desde la computadora y permite realizar una estimación rápida del costo de producción de leche. Fue desarrollada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, la UNL y el INTA.

Desarrollada por especialistas de la Dirección Nacional de Lechería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y el INTA Rafaela –Santa Fe– y Paraná –Entre Ríos–, la app Costos permite realizar una estimación rápida del costo de producción del litro de leche, de la rentabilidad del negocio y de la capacidad de retiro anual de los productores. Sus autores son Laura Gastaldi, Javier Baudracco, Patricia Engler y José Quintana.
De acuerdo al docente investigador de la FCA-UNL, Javier Baudracco, "la aplicación funciona a partir de 30 datos de entrada, que se cargan en, aproximadamente, 10 minutos". Para aquellos usuarios que deseen ingresar información adicional sobre su tambo podrán hacerlo en la sección de Opciones avanzadas.
Se trata de una aplicación web que funciona online desde un teléfono celular o desde la computadora, que permite realizar una estimación rápida del costo de producción del litro de leche, de la rentabilidad del negocio y de la capacidad de retiro anual de los productores tamberos. La app se puede descargar desde http://lecheria-costos.inta.gob.ar/

Más gestión en los tambos
Sobre el objetivo que impulsó el desarrollo, Gastaldi, investigadora de la Estación Experimental INTA Rafaela, y Engler, investigadora de la Estación Experimental Agropecuaria, INTA Paraná, quienes desarrollaron la metodología, argumentaron que "existe un bajo grado de adopción de estrategias de gestión en los tambos argentinos, caracterizado por la escasez de registros productivos y económicos, lo que dificulta la medición del nivel de eficiencia y competitividad de la producción de leche y, consecuentemente, la definición de metas y objetivos de mejora en muchos establecimientos".
"Para empezar a corregir esta situación y a la vez promover y alentar la gestión formal en los tambos argentinos, se diseñó la app Costos", especificaron los especialistas.  Y, en este sentido, destacaron sus ventajas: "se trata de una herramienta sencilla, que estima las principales medidas de desempeño económico de establecimientos de producción de leche, a partir de una cantidad relativamente baja de datos de entrada".
A su vez, aclararon que "no es un sistema formal de gestión, sino una aplicación que permite obtener resultados aproximados de, por ejemplo, un ejercicio anual o bien comparar de manera rápida el desempeño económico de distintos establecimientos de producción de leche, para un mismo ejercicio anual".
También se puede obtener información aproximada del impacto que tendrían los cambios de precios y de manejo sobre los resultados económicos.

Detalles de la aplicación
La app Costos se estructura en cuatro módulos: mis datos, mi tambo, valores de mi tambo y resultados. En la primera sección, el usuario ingresa sus datos personales, correo electrónico y contraseña, en el segundo módulo se carga el nombre y la localización del establecimiento tambero para el cual estimará los costos de producción de leche.
En el tercer módulo es necesario describir el establecimiento tambero mediante variables estructurales, de organización y de manejo. En esta sección también se solicitan precios actuales de los principales insumos y productos asociados con la actividad lechera.
Los datos de carga obligatoria son 30 y están agrupados en siete grupos: superficie trabajada, rodeo, alimentación, manejo, mano de obra, precios y endeudamiento. 

Fuente: Nuestro Agro

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