Nota publicada Edición Impresa "Enero 2019"
Mercado de Granos

Los costos, la nota negativa de la campaña

Las buenas condiciones comerciales favorecieron una disminución en la relación insumo/producto, mejorando así el uso de tecnología en los cultivares. A partir de ello, desde el Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe informaron que los costos se incrementaron con respecto a campañas anteriores.
En el caso del departamento Las Colonias, con una tecnología media-alta, los costos totales fueron de US$ 423,3 por hectárea, que equivale a una productividad de indiferencia de 23,8 qq/ha. De este total, el 57,5% corresponde a los costos de producción, de los cuales la siembra y fertilización abarca la gran mayoría. Por otro lado, el 29,8% del total de costos proviene de los costos de comercialización y el 12,8% restante corresponde a los costos de cosecha. 
Es importante destacar, dentro de los costos de comercialización, los altos costos de fletes y acarreo, los cuales representan casi el 70% de dicha categoría. En el ejemplo de San Justo, también con tecnología media-alta, los costos totales son levemente superiores y alcanzan un total de 448,2 US$/ha, lo que significa una productividad de indiferencia de 25,2 qq/ha. En este caso, el 59% del total de costos se explica por los costos de producción, mientras que los costos de comercialización representan el 31,6% del total y, los costos de cosecha, el 9,4% restante. Los costos de producción se explican casi en un 80% por la siembra y fertilización, mientras que los costos de transporte representan alrededor del 60% de los costos de comercialización. 
Por otra parte, en el caso del departamento de General Obligado, los costos totales fueron de US$/ha 356,9, con una productividad de indiferencia de 20,1 qq/ha. En este ejemplo, los costos de producción representan una porción algo menor dentro del total, con un 53,3%, mientras que los costos de comercialización explican el 36,6% del total y la cosecha un 10,1%. En este caso también se destacan los costos de Siembra y Fertilización, con más del 70% del total de los costos de producción. Además, debido a la mayor distancia a los puertos, los costos de transporte representan una porción muy importante dentro de los costos de comercialización, con casi el 80% de los mismos.

Fuente: Nuestro Agro

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